いただきもの

厳しい冷え込みの朝でしたが日中はポカポカ、洗濯日和のいい天気の長野市街です 12月の忘年会シーズンですが、今ひとつ静かなちどりです それでも、ぽつらぽつらと賑やかさが出てきてるかなと感じます 11月後半からのお客様からのいただき物です クリスマスの飾り物 灯りを付ける事が出来て、キラキラ輝きます…
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北安大国

久しぶりに山ノ内の自宅に戻りました 戻ったと言っても、二時間もいなかったのですが、自宅に置いてあるものを取りに行くのと、宅急便の荷物の引き取り、玄関先の掃除をしました 長野市街よりも2~3℃位寒いようですが、体感的にはもっと寒く感じられます 屋外で掃き掃除をしてると凍えそうでした だけど、雪は少し…
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鉄分不足かー!

昨晩圭子さんに来年は乗り鉄しよう!JRのフルムーンパスだとグリーン車も乗れるので、朝から晩までずっと乗り倒そうねって話をしたんですが、一日中はちょっとイヤかな~と、色よい返事がもらえませんでした なので、日豊本線787系にちりんシーガイアのグリーン個室だと6時間宴会出来るし、疲れてきたらシートでごろんと横になれるよとか、885…
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茜さす

きりっと冷えてますが、快晴の気持ちのいい朝です 今日は佐久の土屋酒造 茜さすの新酒が入って来ました 茜さす 特別純米 ヌヴォー 無ろ過生原酒 亀の海の土屋酒造さんの限定酒です 五郎兵衛新田地区のお米を使って造られてます 市川五郎兵衛さんの灌漑工事によりによって水が引かれ開墾された五郎兵衛新田…
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今錦

今日から明日にかけて日本海側を中心に雪のようですが、長野市は幸運なことに雪マークなしです スキー場はどんどん降ってもらって構いませんが、街はもう少し勘弁して欲しいです 師走になり雪の話題が出てくる今の時季は、日本酒業界では連日のように新酒出来たぞーの情報が回って来ます 今日は、今錦 槽場詰め 搾りたて生原酒…
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大雪渓

寒い!寒いですね~12月と言うのにガーラガラのお寒い店内のちどりです どんなに寒くても、お酒はどんどん入って来ます 今日は大雪渓の新酒が来ました 特別純米 槽場直汲み無ろ過 程よい甘みで呑みやすい大雪渓 新しいラベルの今年の新酒はどんなもんでしょう? 楽しみですね!
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大阪に行ってきました

一昨日、日曜定休と昨日臨時休業をいただき、圭子さんと虎のお友達と大阪食い倒れツアーに行ってきました 土曜日お店の営業が終わってちどり寮に戻りシャワーを浴びたら、すぐ出発!車での弾丸ツアーです 虎のお友達二人も合流してワイワイ道中楽しく、朝6時には大阪着です 車を駐車場に停めると、すぐ大阪メトロの駅へ …
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豊香 絹ごし

昨晩も雪が舞いましたが、日が昇ると少し暖かくなりました 今日は、料理の仕込みや掃除などのため午前中からお店に来てますが、ちどり前善光寺門前の通りを歩く人たちも暖かくなってにこやかな笑顔も方が多いようです さて、今日は冬の燗酒用のお酒を仕入れて来ました 豊香 燗 純米 絹ごし 燗酒用に造られたお酒なので…
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お休みのお知らせ

来週のお休みのお知らせです 12月2日(月)お休みします 以前お知らせしてましたが、近付いたので再掲いたします 前日の12月1日(日)の定休と併せて、大阪に行って参ります プロ野球もシーズンオフになり、秋季キャンプも終わり、(行ったこと無いけど)ファン感謝デーも終わり、タイガースロスに拍車がかかっ…
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昨晩遅くにちらりと舞った雪はすぐに消えましたが、今日・明日も雪マークの予報です そろそろ冬らしくなってきてるようです 今日ご紹介するお酒は 中野 勢正宗 イエローカープ 純米 火入  無ろ過生原酒に比べると酸が穏やかで甘味を最初に感じますが、甘味を残しながら穏やかに終息して行く感じは、とても綺麗です …
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スノーファンタジー

寒くなってきました、初冬らしい冷え込み方です 気温が下がり、冷たい風が吹いてます 雪になるかもしれませんね 今日ご紹介するのは、雪が舞うころになるとリリースされるお酒です ミッシェル スノーファンタジー ちどりで定番のミッシェルのうすにごり生原酒 瓶内に残る澱がひらひらと舞う雪のよ…
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おすすめ料理

ここのところ静かな日が続くからでしょうか? 11月も終わりに近づき、月末の事務作業をしていてびっくり 今月の売上、異様に少ない! 何故だ!とパソコンに向かい会話していたら、横で夜の料理の仕込みしていた圭子さんが、旅行に行ってほぼ休んでたからじゃない、月の半分休んでんだもんしょうがないよ と、ポツリ教えてくれ…
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北信流

暖かくて過ごしやすいですね 今日水曜日はランチお休みで、山ノ内の自宅で事務仕事をして来ました 銀行に行ったり、山ノ内の役場に行ったりそしてまた銀行行ったり・・・ 手続きするのに行ったり来たり、ほぼ全てオンラインでできたらいいのになー それも、平日の9~5時までだときついなー なんて思いな…
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大信州

朝晩冷え込んで、日中はポカポカ陽気 冬らしくなってきた長野市街、お洗濯日和ですね 今日は大信州の新酒 槽場詰め純米大吟醸 初しぼり無ろ過生原酒が入荷しました 大信州の蔵も先月の台風により被害が出ましたが、どうにか新酒の搾りも終えたようです もう少しすると12月師走になります 一般的には年の終…
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無くなりそうです

暖かい秋の日が戻ってきました 今日から二・三日暖かいようです 今年の秋の終わりです 新蕎麦、くり、きのこは皆さん食べましたか? 早くもふじ(リンゴ)、野沢菜などが出て来ました 次は、タイヤ交換とか冬・雪の準備ですかね~ 冬になると日本酒業界では酒造りが本格的に始まります …
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勇気を出して飲んでみます

厳しい寒さで、マイナスまで下がった気温もお昼には少し緩んだようです 例年だと雪が舞ったり、うっすらと積もったり なんて事もありますが、今年はまだ降らないようですね 今日も早くに起きましたが、布団から出られずスマホをいじっていました 結局、少し早起き、位の時間に布団から出て準備したんですけど、起きてしまえばま…
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一月までのランチ営業予定

先日、年始までの営業予定をブログにUPしましたが、未定だったランチの営業日が決まりましたのでお知らせいたします ランチ営業日は以下の画像の通りです 年末年始はランチお休みします お正月休みに親子丼食べに行こう!っと思ってた方 すみません またの機会にお願いします ランチは11:45~12:4…
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豚バラの炙り

朝から豚肉バラ肉がドーンと来ました ドーンと来たので、品切れになっていた豚バラ串仕込みました ちどりの豚バラ串は、厚切りで食べ応え有ります 炭で焼いた後仕上げにフライパンで表面を香ばしく焼くのですこしパリッとしてます 火の通しも赤いところが無くなった、ギリ焼けてますってところを狙ってジューシーに仕上げ…
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勢正宗

キリット冷えた気持ちのいい朝 最低気温が0℃で布団から中々出られませんでしたが、外に出てみると日が射してて気持ちよかったです 昨晩、久しぶりに千福さんに寄りました 相変わらず餃子が美味しかったです 今年も千福さんには深夜飲んだ後に何度もお世話になりました 改装がなかなか進んでないようです…
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黒霧

あー寒い!今日水曜日はランチお休みだったので、山ノ内の自宅に戻りました 一カ月ぶり位かな? ずいぶん久しぶりに自宅に戻りましたが、もうとにかく寒いです お店が終わってからなので、深夜二時位ですが寒すぎて居間のストーブ二台とも点けました もう完全に冬モードです 今日自宅を出てお店に向かう時…
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