生存確認取れました!

色々ありまして・・・ 多くの方に心配してるよ~ とか、お店辞めちゃった?などとご心配おかけいたしましたが、お店自体はこのコロナ禍でもどうにか続けております 訳あってブログにログインできなくなってしまい、更新できなかったのですが やっとログインできました このブログを更新できなかった間、情報発信できなか…
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新しいお酒

静かーな営業が続く師走のちどり 雪が降るとなおさら静かな感じに拍車がかかります どんだけ静かだよ!って感じになっても、お酒は仕入れます 何故だ! 私が、試飲するからです 飲酒ではなく、状態を確認するための試飲、テースティングです だれだ、死因なんて不吉なこと言うやつは! …
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いい年だったよ、2020

12月も半月過ぎました 2020年も残り半月 コロナに振り回され色々と大変な年でしたが、コロナ禍だからこそ出来たこともありました 4月の緊急事態宣言下でやったオンライン呑み会 集まって飲むことができないから、やったことないけど試しにやってみよう!って事で始めました いままでビデオチャット…
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牛すじと大根のスープ

今朝は長野市街にもうっすらと雪が積もりました すぐ溶けちゃいましたけど、お昼12時でも気温0℃(長野市役所前)なので、結構寒いです さてさて、今週の汁物 今仕込み終わったところです 牛すじと大根のスープ 牛すじの旨味がとろーっと溶け込んでます(画像撮りましたよー) これから冷蔵庫で…
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さあ、自粛です

今日もまたコロナから なんか、めんどくさくなってきたけどね PCR検査って感染したとか発症したとかを調べるものじゃないとか、コロナの死亡者数にはコロナで亡くなった方以外の(死因の)方も含まれるとかは、もういいですよね まあ、それでもそのルールで日本はやっているので仕方ないですが、実態を正確に反映していな…
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新兵器!

遂に待望のブツが到着しました 11月11日発注で本日ようやく(中国から)届きました コロナに恐怖する日々ともこれでおさらばでしょうか? これからは、入店時検温します(希望者のみ) 37.3℃を超えると、入店できません (外に出て頭を冷やして来てください) 新しいもん好きの皆さん気に…
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長野市街、初雪かな?

遂に街にも雪が降りました 昨晩からかなり冷え込んだ長野市街、朝は道もうっすら白くなってました まだ、雪だか霜だか区別がつかないような状態ですが、長野市の最高気温も明日からは3℃2℃などの日が続きます 12月も三週目 飲食店的には忘年会シーズンの繁忙期のはずですが、今年はちょっと様子が違います 急に…
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ラム串ありまっせー

今週末、羊肉を食べる集まり 羊会 を開催するので、お肉を少し分けてもらって、ちどりの営業用に串打ちしました 全部で15本くらいかな? いつものようにクミンシードを振って焼きます パウダーじゃなくシード、そのままです 羊を味わいながら、口の中で砕けたクミンの鮮烈な香りの相性は最高です 無くなり…
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一本道なんですけどね

新型コロナの話です 7月末から始まったGO TO トラベル 8月9月の感染者は減っているのに、12月に感染者が増えたのはGO TOのせいと言われてます そう言い切れる根拠があるならそれを示せばいいけど、それは無いらしい 陽性判定者が増え始めたのは、入国制限を緩和した時期と一致するとか、前回の波から…
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本日入荷のお酒です

今日は、ちどりのお店の前 トイーゴ広場で富山県の観光案内(PR)やってたので行ってみました 富山県内の色々な観光地を紹介してます 年明けに旅行に行くので、これはいいタイミングです 会場はパネルがあっていろんなところ、美味しいものが紹介されてる・・・かもと思ったのですが、パンフレットが並べられてるだ…
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本日入荷のお酒

まだまだ、少し暖かい長野市街 来週から一気に冬ですよー 皆さん冬の準備はお済ですかー マスターは、今晩営業終了後自宅に戻り、車のタイヤ交換します いつもは、雪降ってから やれやれって感じで仕方なくやってましたが、今年は雪降る前に換えます 今日入荷のお酒です 茜さす 特別純米 無…
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早く対策した方がいい

残念ながら、また新型コロナの話です 人な流れが、お金の流れを生む そして、雇用が生まれ(維持され)、生活を支え、生きがいも希望も見いだせる そのような経済流れを取り戻そうとして始められた、GoToですがここに来て新型コロナ陽性者が増えていることの原因にされ、中止に追い込まれそうです 専門家とマスコ…
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じっくりと

朝はマイナス2℃まで下がった長野市街ですが、お昼はポカポカです 12月だというのに雪っぽい気配が感じられず、かなり過ごしやすい長野市街です それでも、スキー場にも雪がないと困ります まあ、このご時世スキー場オープンしててもお客さん少ないでしょうが、それでも雪あっての事なのでね 長野県北部、来週には…
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キノコ汁

今週の汁物 キノコ汁 今晩から始めます 7種類のキノコを使ったキノコ汁 味は薄口の出汁と生姜のみです キノコ嫌いな方はキノコ抜きでも作ります 値段は同じなので、かなり損した感じになります キノコ好きな方向けです 信州らしいキノコ汁で暖まってください 穏やかに G…
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さー、次ですよー

冬らしくきりっと冷えた気持ちのいい朝でした 日中はポカポカ、これもまた気持ちがいいです 来週からは、やっと冬らしくなってくるようです 週間天気予報でも、来週日曜日から水曜日迄雪マークが出てますよ お酒の紹介です 北安大国 生熟成純米原酒 ネクストバッター 次に打順が回ってくる打者の…
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1月のお休み

12月も一週が過ぎ、今年も残り少なくなってきました 昨晩ご来店いただいたお客様がお帰りになるときに、また来年 よいお年を!って言ってお見送りしたら うーん、もう一回! 年内もう一回来ますねって うれしいお返しが来ました 年末の今の時期は、お見送りの時の言葉もちょっと考えなければいけません 相手をよ…
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次のピークは4~5か月後です

日本の景気動向のデータが出ました 今日内閣府より発表されたものです 7~9月期の国内総生産(GDP、季節調整値)改定値 前期比5.3%増だそうです 新型コロナウイルス自粛の影響で戦後最悪の落ち込みとなった4~6月期の反動が大きく、個人消費は前期比5.1%増で、速報値(4.7%増)から上方修正されたそうです …
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なぁ~~

朝起きたら ふっと頭の中に浮かびました いや、すごいアイディアとかそんなんじゃなくて、懐かしい曲(歌)を思い出すこと 其れです 画像まで思い出した そして歌ってしまったが最後、ずっと思い出され、頭の中で繰り返されます しまった 今日一日は頭の中で繰り返されるんだろうな~ …
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今週はキノコ汁

昨日よりも暖かくポカポカ陽気の長野市街ですが、朝はマイナス1℃まで下がりました 日中暖かくて、なんか冬っぽくないですが、もう12月 師走です この暖かさだと当分雪は降らなさそうですね さて、11月末からスタートした 今週の汁物です 今週はキノコ汁にしようと思ったのですが、ちょっと仕入れをミスってし…
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