いやー静かです

天気が良くて 暖かくて そんな日が続いて、今までなら忙しくて仕込みが間に合わない様な日が続いてましたが、静かです


今年はGWが長い連休になったので、GWのあと5月の中旬~下旬はガラガラだろうと思ってましたが、予測を上回る静かさです


日中仕込みした食材が悪くなってしまう前に、夜 けいこさんと食べて自家消費する日々が続いてます


それでも、お酒飲まない方は一切受け付けてません(知り合いや以前からのお客様は除く)ので、こんなもんだと思ってます


ヒマでも、今週に入って7~8組はお断りしました


焼き鳥が美味しいって評判を聞いてきたんです!って言われてもね~


申し訳ないですが、焼鳥屋じゃないんで


まあ、スタッフも一人減りましたし、ちょうどいいお休みだと思ってます


今まで、仕込みに追われてて日中一度も座る事も出来なかったり、作業が間に合わなくて食事する間もなく働いてたら今日と昨日はご飯食べるヒマ無かったね なんて事がありました


店内の掃除したり


片付けしたり


ゆっくり座ってお茶したり


ちょうどいい休憩になってます


この機会に営業時間短くして、働き方改革でもしちゃおうかな?なんて思ったりもしてます


GWの後とか人が出無い時にお客様が来ないからって焦って割引クーポン出したり、お店の雰囲気と違うお客様呼びこんだり、無理して集客してもダメです


来ない時は来ない


仕方が無い事です


そう言う流れです


またそのうち忙しくなったら、がんばろう!


今日も早仕舞して、筋トレしたいなー


あっそうだ、後でアマゾン覗いてBCAA買おうかな~


やることやってるから、なるようにしかなりません


ケ・セラ・セラ

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック