アッサンブラージュと中乗りさん

カラッと晴れて気持ちのいい朝です


今朝は久しぶりに自転車に乗ってトレーニングをしようと思ったのですが、お昼前に(消防署の方立ち合いの)消防設備の点検の予定が入り、さらに歯に詰めていた金属が取れてしまい急遽歯医者さんに行かなければならなくなってしまったので、トレーニングは断念しました


自転車に乗ろうと思うと雨になったり、急に予定が入ったりとなかなか思うように行きませんが、その分洗濯したり、珈琲飲んだりとゆっくりした時間が過ごせたので、まあ良かったです


ちどり寮から歯医者さんに向かうのに朝8:30すぎに権堂商店街を通りましたが、夜遅くにうろちょろする事はあっても、朝通る事は無いので少し新鮮でしたよ


そして、消防の点検も終わり 仕込み開始します


水曜日はランチお休みなので、余裕を持って作業できます


まずは、本日入荷のお酒のご紹介から
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佐久乃花と亀の海のアッサンブラージュ 純米大吟醸 生酛 金紋錦


金紋錦です 


生酛です


裏書き(バックラベル)には、全体の骨格をなすのは、佐久乃花の酸


洗礼を感じる亀の海のブレンド と書かれています


佐久乃花と亀の海がいっしょに一つのタンクで仕込んだものでは無く、それぞれの蔵で造られたお酒のブレンドです


酒名にもなっているアッサンブラージュは、フランス語で組み立てる・結びつける 等の意味を持ちますが、この場合には二つの蔵の個性を生かしながら、ひとつの作品として仕上げていることをあらわしているのでしょう


ですから、ただ単にブレンドしたのではなく、ブレンドすることにより二つの個性がどのように結び付き変化するか、も重要なポイントです


今年絶好調の黒澤をはじめ、佐久エリアのお酒は、個性的です


佐久乃花ファンのかた


亀の海好きのかた


お見逃しない様に!


二本入荷しましたが、すぐ無くなるかもしれません


再入荷も未定なので、気になる方はお早めに!


他にも中乗りさん 純米吟醸 無ろ過生原酒が新入荷してます
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こちらは自家栽培の山恵錦を使用してます


木曽の銘酒、中乗りさん自体長野市ではなかなか入手できませんし、それも自家栽培の山恵錦 


気になりますよね


安定のYokobue(横笛)も再入荷(と言うか毎週入荷してます)


もうちどりでは、定番です


ここまで安定してると、横笛の違うアイテムも欲しくなって来ます


次週以降、検討いたしますね
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では、本日もいい日になりますように



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