夜から営業始めます

長くお休みを頂いてましたが、今日から営業再開します


休み中は、車中泊の旅で、九州一周をしたり、四国の色んなところに行ったりしました


旅行記は、私のFBをご覧ください


さて、昨晩長野に戻り今朝から仕込みを始め、お昼すぎの今ようやく夜の営業のめどが立ってきました


仕込みも後は、つくね、レバー、ハツ、砂肝、ナンコツだけです


野菜系は、サニーレタスやキャベツ、ポテトサラダ


煮込みはフォアグラレバーと砂肝の切り落としってとこですかね


まだ、事務仕事や掃除気がけ、暖房の準備などもやらなきゃいけないですが、時間が有れば新メニューの試作もしてみたいなーって思ってます


では、本日も17時30分ごろから通常通り営業してます


ご来店お待ちしてまーす
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画像は噴煙を上げる鹿児島・桜島の様子をポーズであらわしあってるアホな二人です


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