おから

今日も暑くなった長野市街  街中の温度計では34℃オーバーでした


外に出ただけで汗かきます 完全に夏のようですね


そんな中、今朝起きてすぐにちどり寮で自転車こぎました


天気がいいので外に出て坂道登りたかったのですが、ちょっと出れない用事があったので仕方なく室内トレーニング


約60分 有酸素運動中心に心拍数見ながら少しずつ負荷を上げていきました


運動始めて15分くらい経ったら汗がどんどん出てきて、20分ぐらいしたらもう雨の中にいるみたいに玉のような汗がどんどん出てきます


水分補給しながら最後はお決まりのプロテインで仕上げます


一週間で体重も1㎏程落ちて、体脂肪率も1.5%くらい下がりました


体が軽くなってきた印象です


過剰な糖質接取はまだ控えているので、お酒を飲んだ時や激しい運動をした時などにブドウ糖が不足するのだけ気を付けてます


私のように糖尿病の方はもちろんですが、炭水化物摂取量が多すぎるのを気にしてらっしゃる方が多いようです


そこで、過剰な炭水化物摂取量を減らすコツをアドバイスします


炭水化物を他のものに置き換える


白米を何杯も食べていたのを、豆腐や厚揚げ、サラダ、海草などの酢の物などに変える、デザートをチーズ、ヨーグルトなどに変える


白米、小麦粉などの白い炭水化物を全粒粉のパンや蕎麦、玄米(に近いもの)など食物繊維などを多く含む茶色系の炭水化物に変えてみる


肉、特に鶏肉を多めに食べる


などです


過剰に摂取していた炭水化物が抑えられますよ


ただし食事制限などがない場合は、あまりストイックにやると続きませんし逆効果の場合もあります


例えば、金曜日の仕事終わりに一週間がんばった自分にご褒美と思って買っている、美味しいケーキなどを糖質制限だからと言って我慢すると、ストレスも溜まりやる気をなくしますし、生きがいすら失いかねません


私なんかは、お酒以外ほとんど我慢できるのですが、まずは出来る範囲で楽しみながら



さて、前置きが長くなりました


ちどりの新作料理です


圭子さんのおすすめ、夏の大人のポテサラです


ポテサラなのでジャガイモで作るのは当たり前なのですが、そのジャガイモを(半量ほど)おからに置き換えてみました
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ベーコンを炒めたところにおから入れて一緒に炒って、オリーブオイルを少し加え風味を穏やかに、洋風に持っていきます
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後は塩分と黒コショウのスパイシーさをバランスよく調整するだけ
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しっとり、ちどりらしくお酒のアテになるように仕上がりました


一応データです(単糖当量はブドウ糖に換算するとどん位?ってことです)


おから110gで単糖当量0.6g


ジャガイモ110gで単糖当量18.6g


糖質を下げる目的でおからに置換したのではないんですけどね


では、新作もよろしくお願いします


あっ、午前中室内で汗だくになってるおっちゃんの画像もつけときますね
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