そろそろですかね~

新型コロナウイルスの検査陽性者が確認される数が増えてます もう爆発的で、止めようがないけれども一般人は、食糧調達のために外出しなければならないので必死の思いなんですって ちどりも昨日はシーンとした店内でした 街も人気がなく、静かでした どうせお客さん来ないなら、はやく非常事態宣言だして、休業要請も…
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違います!

本日ご紹介するお酒です ソガ リア・サケ・ナチュレル 薄くてペラペラ 味がない 説明は偉そうだけど飲むと水っぽい・・・など厳しい意見ばかりで酷評されていたここ数年のソガですが、これは美味しいです そうは言っても・・・と思ってる皆さん 一口飲んでみてください 今年はお米がちゃんと溶け…
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緊急事態宣言か?

新型コロナのPCR検査陽性者が全国で1000人(一日で)超えたそうです これはもう、緊急事態宣言を出した方がいいかもしれないですね 二か月ほど籠って、自粛生活しないとみんなコロナになって死んじゃうかもしれないです 早めにトレットペーパーや乾麺買い占めに行かなきゃ、売り切れちゃいます 二週間後には三…
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食事を見直す手助けになればいいです

昨日、糖尿病のリスクなどのことをブログに乗せたところ、質問をいただきましたので資料として本の紹介をしておきます 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 本では食事のことと健康リスクのことを中心に書かれてますが、健康を維持する基本は摂取するものの内容と運動のタイミングでともに質量も重要です プライム会員…
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8月の営業日カレンダー

コロナによる自粛だけでなく、長梅雨で雨による被害もあり先が見通せませんが、8月の営業予定です お休み 8月2日(日) 8月16日(日) 8月17日(月) 8月23日(日) 8月30日(日) 8月31日(月) *営業時間は22時までを予定しています *営業日、時間ともに変更になる場…
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うまい棒

コロナ自粛の影響で多くの企業が影響を受けているそうです 財務省発表のデータです 1~3月期、これから8月17日まで、半月ちょっとでGDPの数値が速報値を含め発表されます 興味深いのは、4-6月期(1次速報)です 緊急事態宣言中の期間を含んでます インフルエンザ以下の被害で夏バテ程度の被害…
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りんごの花酵母

週の初め月曜日、雨模様の長野市街です 今週も雨マークの日が多くなっています 週末ごろから天気も回復しそうなので、梅雨明けにはもう一週間くらいかかりそうですね 今日入荷のお酒は、積善 純米 りんごの花酵母 生酒 すっきり切れがいい積善の良さはそのままに、かすかに感じる甘みが呑みやすく感じさせます …
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OMATURI

連休三日目 ちどり、今日も営業します お酒は、勢正宗のOMATURI CARP(おまつり カープ)が入荷してます 酸が効いて、さらりときれいな飲み口ですが、そこは勢正宗 薄く、水っぽいような感じではなく、しっかり味ありバランスいいですよ 長野市18時以降は、雨もポツポツと降る程度のようです …
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感染再拡大!

世界的に収束・開放の流れになっているコロナ風邪ですが、日本ではまだまだ猛威をふるっているようです 感染拡大をアピールするために、検査数を増やしたり、陽性者を感染者と言ってみたり、無症状の人にも検査対象を拡大したりして掘り起こしに躍起です どうにか数を確保したいようですが、ここにきてPCR検査陽性反応が出やすくなるよう…
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すぐ切り替えられるけどね

悲しいねー 私は信州のお酒が好きで、信州のお酒のいいところを多くの方に知ってもらいたい、味わったもらいたいと思ってお店をやってます 料理(おつまみ)も少しでもお酒に合うようにと考えています ですから、お店の入り口には、 お酒をお飲みにならないお客様は、お断りさせていただいてます とか 店内にも 理由の如何に…
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連休二日目です

お昼に降った雨で、湿度が高いですが、気温がそれほど高くなく助かってます 明日明後日も降ったりやんだり、連休中はぐずついた天気になりそうな長野市街です 今日は、ミッシェルのスノーファンタジーと信濃鶴、御湖鶴が入荷しました 街はシーンと静まり返り、通りを歩く人も少ないですが、夜は賑やかになればいいな~(そんなこ…
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夏はイエロー

今日は23日木曜日、海の日です 日曜日までの4連休の初日ですね 長野市は生憎の雨模様で街も人がまばらですが、夕方からは小雨になり夜には止みそうです 連休前にちどりにもお酒がいっぱい入荷してきましたので、ご紹介 茜さすのスパークリングは、好評で再入荷です 黒澤 生酛純米 無濾過生原酒 赤色ラベ…
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梅雨明けたかな?

夏野菜がおいしくなってきました パリッパリのキュウリに加え、今日から冷やしトマトもメニューに入れました 人気の生カブは、夏になって少し型が小さくなりました 生野菜はこのほかに、水にさらさず甘みが出た玉ねぎサラダとざく切りキャベツがあります お野菜も日本酒のアテになる ものをご用意してます …
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十七代⁉

えっ、もう代替わりしたの?と言うわけではないようです バッタもんじゃなくて、もちろん正規品の珍しい九郎右衛門です 酒屋さんからいただきました、蔵元よりのメッセージです 少しづつ経済が動き始めているコロナ禍におきまして、このまま二 次・三次感染の広がらないことを祈りながら、生酛仕込による2種のプロ トタイプを出荷…
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りんごの花

今日入荷のお酒です 積善 純米 リンゴの花酵母 生酒 積善らしいすっきり感と程よい甘みのバランスが秀逸です 勢正宗 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒 2018BY 冷たい時は熟成感が強めに感じられるため、甘酸がバラバラに感じられてしまい呑み手を選びますが、温めると混然一体となり絶妙です ご予約・お…
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土用の丑

今日は土用の丑の日です よく聞く土用の丑ですが、何の日なんでしょう 私なんかは、暑い日ので精をつけるためウナギなどを食べる頃なんて認識ですが もちろんそんなことでは無いようです まず、「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の「期間」を示す言葉で ”土用の丑の日”とは、土用の期間…
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マンゴー

週明け月曜日、早起きして 不燃物のゴミ出しをしてきました 不燃物と言っても生易しい感じではなく、42型のプラズマテレビやレンジ台、タイヤ11本、パソコン、アンプ、CSチューナー、BBQコンロなど軽トラ一台分くらいありそうな勢いです リサイクル料などもかかりましたが、タイヤはアルミホイールのものもあったので少し負けてく…
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蔵見学

ポツポツと雨が落ちてきてましたが、長野市街は午後からいい天気 今晩もどうにか降らずにもちそうです 今日は午前中に小布施に行って酒蔵見学をしてきました 行ったのは、松葉屋本店さん 小布施駅から徒歩10分、江戸時代から続く歴史のある蔵です 落ち着きのある小布施の街並みになじんだショップが蔵の入り…
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OMATURI

今晩からオンリストのお酒です 勢正宗 お祭りカープ 昨年のものと今年のもの二種類オンリスト 2018BY(昨年のもの) 金紋錦 純米吟醸 無濾過生原酒 コクや深みが感じられるようになってきました、一年熟成です 2019BY(今年のもの) 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒 地域特産乳酸菌PP165使用 …
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夏よ来~い

夏のような日差しになりました 数日降り続いた雨も今日はひと段落 このまま、梅雨が明けるんでしょうか? 未だ、少しの雨でも土砂災害の恐れがあるそうです 気を付けましょう 今日ご紹介するお酒です 美寿々の夏の限定酒 美涼 特別純米 ひとごこち 無濾過生酒 キラキラして輝く星が…
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サマー

夏なのに・・・ 梅雨も終盤です 来週あたりには開けるかもしれませんね まだまだ、雨模様なので油断せず土砂災害にも気を付けましょう 今日入荷のお酒です スノーファンタジー イン サマー 冬Verの赤いラベルと色が違います オリが舞って幻想的ですよ
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コリコリつくね復活

お待たせしました、大人気メニューコリコリつくね今晩から復活です 圭子さんに仕込んでもらいました お客さんが少ないのには変わりなく・・・いや6月より確実にガラガラなんですが、とりあえず少量仕込みで亡くなり次第終了で再開します つくね再開という事は、チーズつくねも再開です つくねファンの皆さんお見逃しなく
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ミッシェル

昨晩東京からのお客様がご来店されました 20時過ぎ、ちどりが三軒目だったようです 長野駅前あたりから飲み始めたらしくて、ちどりに来た時にはもういい気分 楽しそうな感じでした ワイワイ楽しく話してましたが、お客様は長野人いないね~ 飲食店どこも人いなくて(ちどりも他のお客様二人しかいません…
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アップデートできないって致命的です

長野県南部 飯田・伊那などの天竜川沿いは、まだ結構な雨が降っているようです 近くに災害の危険が迫っているのに、こんな時にもコロナの心配してる方がいます 感染したら、死ぬ 死亡率が高い中国がばらまいた危険なウイルス そのあとも朝の情報バラエティー番組で刷り込まれ続けたせいで、いまだに本気でそれ信じてる人がいま…
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まだ要注意です

先週末は、全国各所で大雨の予報でしたが、大きな被害はなかったようですね 次は今週半ばまでが雨による土砂災害、洪水の要注意日のようです 九州北部は今日夜~ そのあと雨は東に移動し、水曜日迄の降水量が多いのは、岐阜、長野、静岡だそうです もう、コロナなんて言ってる場合じゃなく、雨による被害を少なくする…
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じゃがから復活

週末お休みをいただいて、甲子園球場まで野球を観に行ってきました 金~日曜日までの横浜との三連戦 私が観に行ったのは、土曜日の試合です 夕方18時試合開始のナイトゲームは雨のため試合開始を45分遅らせてのプレイボール 結果は最後の最後に逆転されて敗れました この三連戦で二勝一敗と勝ち越した…
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明日土曜日お休みします

圭子さん作成の募金箱 お会計の時に財布やポケットに入ってた小銭を入れてください お金の音がしない折りたためる募金も受付中です 明日の土曜日は臨時休業いたします 甲子園球場に野球を見に行ってきます 梅雨前線が本州付近にかかっているため、明日の天気は雨です まず、中止だと思われます …
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いろんな考え方あります

コロナ風邪、東京で200名以上の感染者が確認されました 検査数が増えたから、感染確認された人が増えただけだから大丈夫 とか 濃厚接触の環境で仕事してるホストを中心に検査してるから大丈夫 とか 東京の重症者数は減り続けてるから、大丈夫 とか 感染者は、ほぼ無症状でごくまれに鼻水程度の軽症者が出ている…
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伍番

6月下旬に始まった今年のプロ野球 コロナ風邪のため無観客での試合でしたが、今日から観客を入れての開催となりました 接触を避けるために入場者数を5000人に限定しての試合です 私の応援している阪神タイガースは本拠地甲子園での試合です スタートでつまずき連敗続きだったタイガースは、ここにきて少し調子を…
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まだ降るみたいですよ

九州等で大きな被害を出している、今年の梅雨の大雨 昨晩から今日にかけて少し落ち着いた様ですが、また降り始め来週いっぱいまで降りつづけるようです コロナ禍で打撃を受けた、観光・宿泊、飲食などはこれでまた客足が遠のき、特に直接被害のでた地域では、この先どうしていいか解らないといった声も聞かれるようです ちどりの…
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十六代九郎右衛門

大雨や土砂災害の特別警報が出ていた長野県ですが、早朝少しだけ雨が止む時間帯がありそうだったので、自転車乗りに行こうと思いましたが、止めました 雨が降っていたから なのですが、それほど強い降りでもなく無理したら行けそうな感じでした でも、無理することもないなって思いました 結局9時ごろには特別警報出ましたもん…
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お蕎麦屋食べました

少し前にちどり寮の近くにお蕎麦屋さんが出来ました 長野県の人はお蕎麦が大好きです 蕎麦の産地という事もあるでしょうが、有名な戸隠や善行寺、松本城などの観光ポイントだけではなく、街中にもいろいろなところにお蕎麦屋さんを見かけます お店も蕎麦と小麦粉の配合(十割、二八など)やつゆの濃さをはじめいろんな特色があり…
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たま子ちゃん

今日ご紹介するのは、今錦 特別純米 中川村のたま子 生酒 すっきりきれいな夏酒ではなく、呑み応えがありじっくり杯を傾けるのにふさわしい感じです たま子ちゃんのラベルを見ながら・・・ 外の雨音を聞きながら・・・でもいいかもね では、本日も17時30分から開けてます
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大雨

沖縄と北海道を除き全国的に雨です 熊本では河川が氾濫し多くの被害が出たようです 長野県内でも今日は、ほとんどのところで大雨警報が出ています 4~5日降り続いた雨によって土砂災害も起きやすい状態のようです これから多くの雨が降りそうな地域、土地が低かったり、傾斜地の近くだったりするところは注意しまし…
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お休みのお知らせ

すみません、一週間後  7月11日、来週の土曜日 お休みします 翌日曜の定休と合わせて連休致します ご予約お問い合わせは、日本酒と炭火焼き ちどり 026-217-6253
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赤色ラベル

お昼過ぎからやっと晴れ間が見えた長野市街 天気予報ではこの後ポツポツと雨が落ちてきて、深夜には止むようです 九州では、大雨で大変なことになっていますが、今晩から明日にかけて東日本でも雨になるみたいですよ 既に長野県内でも土砂災害への警報が出ているところもあります 雨が強くなってきたら、充分注意しま…
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本日の営業時間

今日は17時30分から22時まで営業します ラストオーダーは21時30分です 先週注文してたものです 今、新潟から秘密のブツが届きました! 常連の皆様におひとつずつ差し上げます  秘密のプレゼントお楽しみに
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ラベルが好きです

今日ご紹介のお酒は、十六代九郎右衛門 十三度台 山廃低アル原酒 日本酒(純米酒)って多くのもので、出来たばかりの時のアルコール度数は、17~18度くらいです そうなるように作っているという事もあるし、いろんな理由がありますし、例外ももちろんいっぱいありますが、大体17~18度くらい それをそのまま出荷したも…
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無症状

新たに124人の感染確認 されました 東京では新コロの感染が拡大して第二波が来てます 東京都の専門家の分析では、このままだと4週間後には、感染経路不明者が160人程度に、その6日後には960人に増加し、現状での東京都の病床数1000床を埋める状況になるという。これについて小池知事は都として感染拡大の警戒を要する段階だ と述べた…
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積善

いい天気になりました 今年は空梅雨で雨が少ない長野市ですが、ここ数日雨模様だったので、久しぶりに気持ちのいい晴れ間がでました お昼前にちょっと時間が空いたので、この天気逃してなるものかと、いてもたってもいられなくなり 自転車乗りに行きました 善光寺の裏手の往住地 急な坂ですが、小さな坂道…
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ありがとうございます

今日から7月 文月です 昨日6月末までで終了した キャッシュレス(5%)還元事業のポスターなどを撤去しました 次は、マイナポイント、9月からです オリンピックを挟んでの景気対策だったのですが、東京オリンピックが延期になり少し間が開いた格好になってしまいましたね 最近の頂き物のご紹介 ピカピカ…
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レバ痛め

昨日も深く飲みすぎまして、ここのところ連日連夜飲みすぎです もう、肝機能が・・・いやいや、そのレバ痛めじゃなくて、料理のほう レバーの炒め物です 街の中華料理屋さんなどでお目にかかるレバ炒めの多くは、豚のレバーを使ってます 豚のレバーは日持ちもしますし型崩れしにくいので、使いやすいです …
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