コンフィ

そろそろ市街地も雪になるでしょうか?


明朝にかけて降水確率は高いのですが、気温が下がらないようで、予報は雨です


山とか標高が高いスキー場エリアに降ってくれればいいので、街に雪が無いのはうれしいです


冬になったら定番のコレがなきゃね


この時季ちどりの人気料理は、湯豆腐とコレです
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砂肝のコンフィ


脂でじっくりと加熱された砂肝は柔らかくなり味が浸みてます


お酒すすみますよ



冬の定番ですから、これから暖かくなって来るまで、ずっとあります


試してみてね


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