テーマ:日本酒

北安大国

久しぶりに山ノ内の自宅に戻りました 戻ったと言っても、二時間もいなかったのですが、自宅に置いてあるものを取りに行くのと、宅急便の荷物の引き取り、玄関先の掃除をしました 長野市街よりも2~3℃位寒いようですが、体感的にはもっと寒く感じられます 屋外で掃き掃除をしてると凍えそうでした だけど、雪は少し…
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鉄分不足かー!

昨晩圭子さんに来年は乗り鉄しよう!JRのフルムーンパスだとグリーン車も乗れるので、朝から晩までずっと乗り倒そうねって話をしたんですが、一日中はちょっとイヤかな~と、色よい返事がもらえませんでした なので、日豊本線787系にちりんシーガイアのグリーン個室だと6時間宴会出来るし、疲れてきたらシートでごろんと横になれるよとか、885…
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茜さす

きりっと冷えてますが、快晴の気持ちのいい朝です 今日は佐久の土屋酒造 茜さすの新酒が入って来ました 茜さす 特別純米 ヌヴォー 無ろ過生原酒 亀の海の土屋酒造さんの限定酒です 五郎兵衛新田地区のお米を使って造られてます 市川五郎兵衛さんの灌漑工事によりによって水が引かれ開墾された五郎兵衛新田…
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今錦

今日から明日にかけて日本海側を中心に雪のようですが、長野市は幸運なことに雪マークなしです スキー場はどんどん降ってもらって構いませんが、街はもう少し勘弁して欲しいです 師走になり雪の話題が出てくる今の時季は、日本酒業界では連日のように新酒出来たぞーの情報が回って来ます 今日は、今錦 槽場詰め 搾りたて生原酒…
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大雪渓

寒い!寒いですね~12月と言うのにガーラガラのお寒い店内のちどりです どんなに寒くても、お酒はどんどん入って来ます 今日は大雪渓の新酒が来ました 特別純米 槽場直汲み無ろ過 程よい甘みで呑みやすい大雪渓 新しいラベルの今年の新酒はどんなもんでしょう? 楽しみですね!
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豊香 絹ごし

昨晩も雪が舞いましたが、日が昇ると少し暖かくなりました 今日は、料理の仕込みや掃除などのため午前中からお店に来てますが、ちどり前善光寺門前の通りを歩く人たちも暖かくなってにこやかな笑顔も方が多いようです さて、今日は冬の燗酒用のお酒を仕入れて来ました 豊香 燗 純米 絹ごし 燗酒用に造られたお酒なので…
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昨晩遅くにちらりと舞った雪はすぐに消えましたが、今日・明日も雪マークの予報です そろそろ冬らしくなってきてるようです 今日ご紹介するお酒は 中野 勢正宗 イエローカープ 純米 火入  無ろ過生原酒に比べると酸が穏やかで甘味を最初に感じますが、甘味を残しながら穏やかに終息して行く感じは、とても綺麗です …
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スノーファンタジー

寒くなってきました、初冬らしい冷え込み方です 気温が下がり、冷たい風が吹いてます 雪になるかもしれませんね 今日ご紹介するのは、雪が舞うころになるとリリースされるお酒です ミッシェル スノーファンタジー ちどりで定番のミッシェルのうすにごり生原酒 瓶内に残る澱がひらひらと舞う雪のよ…
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北信流

暖かくて過ごしやすいですね 今日水曜日はランチお休みで、山ノ内の自宅で事務仕事をして来ました 銀行に行ったり、山ノ内の役場に行ったりそしてまた銀行行ったり・・・ 手続きするのに行ったり来たり、ほぼ全てオンラインでできたらいいのになー それも、平日の9~5時までだときついなー なんて思いな…
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大信州

朝晩冷え込んで、日中はポカポカ陽気 冬らしくなってきた長野市街、お洗濯日和ですね 今日は大信州の新酒 槽場詰め純米大吟醸 初しぼり無ろ過生原酒が入荷しました 大信州の蔵も先月の台風により被害が出ましたが、どうにか新酒の搾りも終えたようです もう少しすると12月師走になります 一般的には年の終…
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無くなりそうです

暖かい秋の日が戻ってきました 今日から二・三日暖かいようです 今年の秋の終わりです 新蕎麦、くり、きのこは皆さん食べましたか? 早くもふじ(リンゴ)、野沢菜などが出て来ました 次は、タイヤ交換とか冬・雪の準備ですかね~ 冬になると日本酒業界では酒造りが本格的に始まります …
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勇気を出して飲んでみます

厳しい寒さで、マイナスまで下がった気温もお昼には少し緩んだようです 例年だと雪が舞ったり、うっすらと積もったり なんて事もありますが、今年はまだ降らないようですね 今日も早くに起きましたが、布団から出られずスマホをいじっていました 結局、少し早起き、位の時間に布団から出て準備したんですけど、起きてしまえばま…
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勢正宗

キリット冷えた気持ちのいい朝 最低気温が0℃で布団から中々出られませんでしたが、外に出てみると日が射してて気持ちよかったです 昨晩、久しぶりに千福さんに寄りました 相変わらず餃子が美味しかったです 今年も千福さんには深夜飲んだ後に何度もお世話になりました 改装がなかなか進んでないようです…
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黒霧

あー寒い!今日水曜日はランチお休みだったので、山ノ内の自宅に戻りました 一カ月ぶり位かな? ずいぶん久しぶりに自宅に戻りましたが、もうとにかく寒いです お店が終わってからなので、深夜二時位ですが寒すぎて居間のストーブ二台とも点けました もう完全に冬モードです 今日自宅を出てお店に向かう時…
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燗上がり

さむい、とにかく寒いです 長野市では最低気温3℃ マスターの自宅の山ノ内は1℃だったそうです もう、冬ですね~ 今日は、寒い時に身体を温めてくれる、いいお酒のご紹介です なにを呑んでもハズレのない信州中野 勢正宗 もち米を使ったり、掛け米を熱いまま使う熱掛けだったりと、他にはな…
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本日入荷のお酒です

今日は子どもの成長を祝う七五三の日だったようです 親にしてみれば子供の成長は、七五三などではなくともいつでもうれしいものですが、行事・儀式としてやるには。いろいろな意味が有るようですね 今日は、着物屋さんが主催する 和服で善光寺参りのイベントが有り、七五三、ご結婚、成人式など和服の方が100名くらいちどりの前を善光寺…
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新酒第一弾はちどり初登場のコレです

快晴で気持ちのいい長野市街です 三連休初日、マスターの自宅は、志賀高原への登り口です 山ノ内の道の駅は、多くの車で賑わっています ただこんな時は、いつも以上に運転に注意必要です 日ごろ車を運転しない慣れてない方がいます 目的地を探しながら周りをきょろきょろ見てる運転手の方もいます …
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うれしー

今日のお昼は、鉄道会社の方が親子丼食べに来てくれました 今年の春に入った新入社員の方達かな、若くて溌溂としてました って 親子丼美味しいって言ってくれて、ニコニコわいわい楽しそう マスターもその輪に加わって、少し前から鉄にデビューしたんですなんて話して、鉄分濃い話をしたりしました お昼の短い休憩時間…
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今年も秋、短かったね

秋晴れでお昼は気持ちいいんですが、朝晩冷え込んでます 最低気温も今朝は10℃ですが、週末にかけてどんどん下がって日曜日には なんと5℃ もう冬も近い様な気候ですね 今日は、豊香が入荷しました 秋上がり 別囲い 純米 秋のお酒です 甘酸のバランスが良く、香りも穏やか、角が落ちまろやかな感じは、…
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雨になりました

冷たい雨がしとしとと降る長野市街です 昨晩神奈川からお越しになったお客様、自転車屋さんにお勤めで、阪神タイガースのファンで、ガンダム好き の方でした 皆さんお気づきだと思いますが、私と丸かぶりです ガラガラの店内でゆっくりお話しできました 楽しかったです でも、今日白馬方面まで走ってみよ…
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本日入荷のお酒です

近くの山々も色づいてきました マスターの自宅山ノ内町から見える山 高社山 山ノ内は志賀高原が有名ですが、町から見える山は高社山で、町の人達にとってはいつも見える見慣れた山です 先週冷え込んだ事もあって、高社山も上の方が紅葉してきました 私も昨日のお休みは、自宅で過ごしましたが、朝起きたときから夜寝…
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酒RUN(シュラン)

昨晩深く呑み過ぎて、不覚にもほとんどの事を憶えていないマスターです 楽しかったです はい、それぐらいは憶えてます それぐらいです 閉店前、ちどりのカウンターでお客さん達と呑みはじめ 盛り上がりました 最後には圭子さんも加わり、撃沈しました あっ楽しかった以外にも思い出…
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ミッシェル

昨晩から降り始めた雨は、降ったりやんだりしながら雨脚を強くしているようです 夜には止むようですが、既に山や堤防は多くの水を含んでいて少しの雨でも洪水や土砂災害などの危険があるそうです 二次災害は、台風と違い予測ができるものと違い、予兆が解りずらいので、突然来るような災害です 避難情報などに気をつけなきゃいけ…
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水尾

千曲川流域で多くの水害が発生した台風18号 完全に復旧するには多くの時間が必要なようです 被災地には多くのボランティアの方達が駆けつけ、泥だし、片付けなどの作業の手助けをしています 現地にボランティアに行けない人も、寄付をする、必要とされてる物を送る、観光として訪れる、産地のものを消費するなど、状況に応じて…
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本日入荷のお酒です

朝晩冷え込んできました キリッとした気のしまるような気持ち良さです 今日は、幻舞と信濃鶴、御湖鶴が入荷しました 幻舞 特別純米 山田錦 無ろ過生原酒はコレで最終入荷です 年内に新酒がリリースされると思われますが、これで少しの間欠品になります 幻舞ファンの方は、お見逃しなきよう! 信…
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今日入荷の日本酒

台風の影響で、千曲川の堤防が決壊したなどの大きな被害が伝えられていますが、近くの酒蔵さんからも少し情報が入ってきてます 豊野・浅野の大信州さん 蔵まであと数センチのところまで水が来たそうですが、ぎりぎりセーフだったそうです ただし、停電により温度コントロールできなくなったタンク(まだ酒母と思われます)4本は…
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西之門

雨風が強い(らしい)台風が近づいてきてます 長野でも影響がありそうなので、気をつけましょう そんな、バタバタしている今日、ランチが終わってから西之門(よしのや)さんに蔵見学に行ってきました 一時間ほど蔵を見せてもらった後、三種類ほど試飲もさせていただきました 甘みが際立ったもの、落ち着いてまろやかなも…
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大雪渓

強い台風が接近しています 長野には、12日土曜日から風が強くなるなどの影響が出るようです 13日と両日とも降水確率は100%です 電車も運休するかもしれないとの事です 注意が必要ですね 今日の入荷のお酒は、大雪渓 純米吟醸 槍(やり) ラベルが青の限定Verです 週末三連…
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お酒入荷しました

週末、秋の風物詩ちどり恒例の芋煮会を開催しました 遠くに引っ越してしまった懐かしい顔、いつもお会いしてる方、みんなそれぞれお久しぶりの再開です 風は強かったのですが、いい天気の秋晴れでした 今回は三年ぶり位に秋刀魚を焼きましたので、あまり皆さんとお話しも出来なくて、ちょっと残念 だけど、いつものこ…
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御湖鶴

増税の影響でしょうか?しずーかな夜が続いてます そして、お会計の手段がほぼクレジットカードかQRコードです そんな昨晩、キャッシュレス決済用のカードリーダーが故障してしまいました 今年の春から導入した、ワイアレスのもので便利なんですが、動作が少し不安定なところがあります iPadとBluetoot…
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