少しでも涼しく~ウィンターカープ

今日も暑くなりましたが、昨日までの猛暑に比べると少し過ごしやすい長野市街です


ちょっと、空気がさらっとして爽やか


そんな感じです


今日の入荷は、信州中野 勢正宗 ウィンターカープ 純米吟醸無ろ過生原酒 もち米熱掛け四段仕込み
画像

蔵に残ってた最後の二本を特別に分けていただきました


樽で保存熟成したような、白木~お米の糠っぽい強めの香りがしますが、全く不快では無く、白米を焚いた時の湯気のように少し甘みも連想させる心地のいい香りです


勢正宗得意のもち米を使った当たりの柔らかさは、夏を越し黒糖的なコクを感じるものへと変化し深みを感じさせますが、酸がしっかりしているので、コクのある甘味が少しもダレず、口の中にとどまり余韻も長いです


良い熟れ方してます


冷たくてもいいですが、冷(ひや:常温ぐらい)で、甘みと酸味のバランスが取れ絶妙に調和します


少ししかないので、出し惜しみして オンリストしません


気になる方は、直接スタッフまでお訪ねください



エアコンの修理が、水曜日に延期になり、今日も暑い店内です


扇風機を一台増設しました


少し涼しく感じられると思います


ご了承ください





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