さんきゅ

今年最後のいただき物のご紹介です 皆さん正月休みに突入されているんですね、久しぶりにお会いする懐かしいお顔と再会できるのがこの時季の楽しみの一つです 久しぶりにお会いしてもSNSで情報発信できるこの時代、互いに近況報告 なんて事長々とする訳ではありませんが、やはりリアルに顔を合わせると自然と通じ合えるものがありますよ…
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大晦日でもお酒は入荷します

一年最後の日、大晦日です 365日のうちの一日ですが、何か特別な感じです 12月後半は、この大晦日だけでなくクリスマスや翌一日は、お正月だし何か特別な感じがする日が多いです(プレミアムフライデーは除きますよ) 今日から明日にかけてがピークですね 一年の最後なので私も人並みに今年を振り返ってみたいと…
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信州のお酒が好きでお店やってます

年末になり少し賑やかになってきたようですが、例年に比べるとまだまだ静かですねー 昨晩から年末年始の間4日間だけですが、お店を手伝ってくれることになった新戦力!お一人参戦してもらいました 年内は今日29日、年明け3日4日に来てもらいます そして、もう一人ユウも手伝ってくれるそうです 昨晩も例のごとく…
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M

こんにちは、2019年もあと三日、今年も残りわずかとなってきました 皆さんいかがお過ごしでしょうか? 大掃除、タイヤ交換、冬支度、買い出し、お正月の準備などなどやることいっぱいですよねー ちどりでも、新年の準備などちょいちょいとやることがあって、早くからお店に出てきてます 仕込みもいっぱいあるので…
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信濃鶴

昨晩は冷え込みましたが、ちょっとしか雪は降らず、まだ雪の無い長野市街です 昨日が仕事納めで今日から9連休なんて声を聞きますが、ホッとしないでください 急に冷え込みましたし、こんな時に何か起こります 寒くて風邪をひきやすいです 凍結した道路で転ぶかもしれません ストーブ消し忘れるかもしれま…
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いただき物です

お客様からのいただき物のご紹介です 鉄オタのお友達から メモ部分がほとんどないですが、メモ帳です 美味しい燗酒が出してくれてありがとうというメッセージとともにいただきました お菓子もうれしいし 虎もうれしいですが、そのお言葉が一番です ガンオタさんから 以前、シャー専用・・・を頂…
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年末年始の営業時間

今日は27日金曜日 年内仕事納めの方が多いと思いますが、忘れちゃいませんか? プレミアムフライデーですよ まだやってるのか?って話でしょうが、多分やってるんだと思いますよ キャッシュレス決済も、還元が終了する来年6月頃を境にそんな状態になると思います まあ、加盟店の方に手数料5%も6%も負担…
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珍しい

そろそろ年の瀬、今日で年内仕事納め、年明け5日まで9連休に突入なんて方も多いようです 皆さんみお正月休みのご予定はお決まりですか? この暖冬で、ウィンタースポーツはちょっと厳しいようですね 10月の水害の後、自粛の名のもとにほとんどのイベントを中止した影響で、年末でも静かな長野市街 観光をはじめと…
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コンフィ

そろそろ市街地も雪になるでしょうか? 明朝にかけて降水確率は高いのですが、気温が下がらないようで、予報は雨です 山とか標高が高いスキー場エリアに降ってくれればいいので、街に雪が無いのはうれしいです 冬になったら定番のコレがなきゃね この時季ちどりの人気料理は、湯豆腐とコレです 砂肝のコンフィ…
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佐久強いな

年の瀬です もう、5・6日もすれば大晦日です 気のせいかもしれませんが、年々月日が経つのが早くなっている様な気がします 一年があっという間です そして、年々街からクリスマス感や年末感が薄れてきている様な気がします 昔は、街中どこでもクリスマスソングが流れてたし、ツリー飾ってあったような気…
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信濃錦と笑亀

気温が低く冬らしく寒ーい長野市街です 今日入荷のお酒です 信濃錦 特別純米 美山八十火入 ぬる燗~熱燗 で抜群に旨いです The 燗酒! あたたまって下さい 笑亀 新酒蔵出し 純米しぼりたて 無ろ過生原酒 やっと、入手しました 笑亀の新酒 まあ、間違いないでしょう(未試飲…
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喜ぶ顔が見たくて

クリスマスです 令和最初のクリスマス(イブね)です こんな日にですが、日本酒が売りの居酒屋でも、ぽつらと若いカップルのお客様がご来店されたりします カウンターで少しぎこちなくお話しされたりしてます デートなので、そんなにお酒はお飲みになりませんが、なんか初々しくて、何故かこちらがあたたかくうれしく…
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冬支度

昨晩降った雪は朝には消え街はホワイトクリスマス(ちょい前)にはなりませんでした 今年は暖冬の様で雪が少ないのですが、今朝車のタイヤ交換をしました 例年なら雪が積もった中タイヤ交換をする事が多かったのですが、そう言う意味では今年は雪が全くないので、ちょっと早めです 長野市街は、雪が降って大変!って時は年に数回…
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カウントダウンスタート もーいくつ寝ーると♪

師走です 2019年も残り10日 今年も色々ありました ちどり一番の出来事は、二号店出店の計画があり話が進んでいたときの事です、スタッフミーティングの際にユウから実は前から夢があり設計の仕事がしたいんです なんて話を聞いて、びっくりしましたが、夢があるならここでくすぶって無くそれに向かって進めーとアドバイスしました …
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茜さす

昨晩呑み過ぎて、朝(昼)起きた時に気分が悪かったです お店でお客様・お友達と呑んで、最後は千福さんに行きました 気を失いかけましたが、どうにかちどり寮にもどり寝る前に水をたくさん飲んだので、まだ少し救われたようです アルコールの分解には、糖と水分が必要です 水分だけでも採っておいてよかったです …
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御湖鶴

昨年から造りを再開した、下諏訪の新生御湖鶴 醸造設備も新しくされ、来週から造り開始されるそうです 今年も残り10日ちょい 年内間に合って良かったですね~ 新酒の出荷は2月中ごろかな? 新しい蔵で手探りな事も多いでしょうが、また美味しいお酒が飲める事を願って、御湖鶴 がんばれ~ …
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大雪渓と北安大国

少し冷え込んできました 日中でも気温が上がらず、長野市の最高気温は8℃です 店内も調理場内は暖房設備が無いのでかなり寒いです 営業が始まると炭を起こすので、暖かくなりますが、冬の間仕込み中は寒くてかないません 今日は私が肉類、圭子さんが野菜類の担当です 圭子さんは今、ポテトサラダを作って…
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こんなに小さいのか!

新しくしたパソコンのドライブリカバリー作るのに(USB)フラッシュメモリー買いました いつものようにアマゾンでポチると翌日(今日)のお昼すぎには届きます まあ、なにも無いと思いますが、なにかあった時のためのために一応つくっときます 何かあった時用なので、USBメモリーも一応激安品でなく、名の知れたメーカーのもの…
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久しぶりの幻舞

筋トレしました 夏前以来でしょうか? 随分サボってました そのせいで、お腹の周りに少しお肉がついてきてます 11~13%だった体脂肪率もいつの間にか17・18%になってます 来春の自転車乗れる時季になってもこのポチャり無状態では、ちょっとまずいなと思い 昨晩からトレーニング生活復活させま…
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豚バラ

豚バラ入りました ここのところご来店いただくお客様の多くが注文されます 長くお店をやっているとたまーにこんな不思議な事があります 特にブログで紹介した訳でも、お店でもガッツリお勧めしている訳ではないんですが、何故だろう? と言う訳で、今日はいつもより多目に串打ちしました 香ばしく焼けた豚肉の…
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yokobue

今日入荷のお酒は4種類です 横笛 純米生原酒yokobue 契約栽培の諏訪産美山錦を使い三割麹で仕込んだ旨口です 蔵での直販は無く、七軒の酒屋さんにしか卸さない限定の中汲みです 甘酸のバランスが秀逸な昨期のyokobue 一夏越してやや熟れた感じが出て来ましたが、落ち着きが出て来た程度です、今ベスト!…
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呑み鉄

昨晩遅い時間、閉店前のちどりに呑み鉄の皆さんに襲撃されました 信州ワンデーパスで松本、辰野、上諏訪、小淵沢、佐久平などを周ってきたんですって 信州ワンデーパスは、長野県内のJRの路線(ごく一部ですが、しなの鉄道と新潟県のJRもOK)の普通列車が一日乗り放題になるフリーパスです 途中下車した各所で観光したり、…
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いただきもの

朝かなり冷え込みました 昨晩ちどりでガンダムファンが集まり、ユニコーンを通しで観るガンダムナイト決行しました 22時半~6時半まで、途中小休憩なども入れ、8時間 やったこと無いけどマラソンしている様な、長野から大阪への高速バスに乗って寝てない様な、なんかそんな感じの疲れでしたが、楽しかったです 後…
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志賀高原ビール

なんか、気の迷いでしょうか? 日本酒のお店なのに、こんなに一杯ビール仕入れちゃいました 志賀高原ビール 限定品もあれば、準レギュラーみたいなのもあります 通常メニューでも、志賀高原ビールは、ペールエールと其の十があって、他にもオラホのキャプテンクローもあります なのに、ま…
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ピカピカ

ピカピカ、もうそろそろクリスマスですね 赤鼻のトナカイさんが・・・いやそっちじゃなくて 10万ボルトとかの技の黄色いポケモン・・・いやいやそれでもなくて つまんなくてすみません、今日はちどりの大掃除をしました いつもの営業の時より早くお店に行って、レンジフードや焼き台、洗い場、カウンターなどをきれ…
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イカと勢正宗で演歌

忘年会ピーク! 昨日、金曜日は長野市街が久しぶりに賑わった夜でした ちどりは、・・・まあ、ボチボチですが、楽しいお客様が多かったですよ 楽しそうなお客さま、日本酒好きそうなお客様を選んでるからだと思いますが、こちらも楽しいです 閉店間際にいらっしゃったお客様は、忘年会のあとちどりに行こうと思っ…
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興味が無い

12月になっても街中は暖かく、特に日中はポカポカした陽気の日が続いてますが、志賀高原や白馬などのスキー場はもう滑れるようです まだ、全面滑走と言う訳にはいかないようですが、山の上の方は冷え込んでいるようで、降雪機でバンバン雪降らせてるんでしょうね ウィンタースポーツされる方は、もうワクワクですね ちなみに私…
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北信流

昨日よりちょっと寒いですが、気持ちのいい長野市街 忘年会もこの週末でピークのようです それでもまだ暖かいので、年の瀬って感じでは無いですね 今日は北信流が入荷しました 純米原酒 生 金紋錦 中取りの肩張りはありませんが、限定の中取りです 白砂糖の様な単調な甘みが、口の中で温度が少し…
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部長交代

今日はランチの後に飲食店組合の役員会があり出席してきました 役員会と言っても、年に2~3回しか集まらないので、そんなに大変ではありません 来年の行動予定の確認や台風19号で被災された方への義援金の金額などを決めました 一応部長でしたが、役員交代で役員会は年明けの次回引き継ぎをして終了です 会費を集…
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カレンダープレゼント

どこの会社でもある事だと思います、年末になるとお取引させていただいてるところからもらえるもの 来年のカレンダー! たまに手帳なんて話も聞きますしちどりでは酒蔵さんから酒粕貰ったりもしますが、まあ定番と言えばカレンダーですよね 酒屋さんからいただくのは日めくりのものが多いです 銀行とかは、一年のもの…
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またまた大信州

今日もポカポカいい天気、お洗濯日和ですがちどり寮の部屋の模様替えをしていたため、洗濯し忘れました 今まで冬になると結露しまくりで、窓だけでは無く壁も全部ベチャベチャになっていたちどり寮ですが、お願いしていた部屋の断熱工事が終わり快適になりました 断熱材入れて、壁紙張り替えて、家窓入れて・・・コレでもう布団が壁に触れて…
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お祭り

警察の車両でしょうか?サイレンの音が鳴っています ちどりのお店の前は長野駅から善光寺に通じる門前の通りで中央通りと呼ばれてます 長野県庁と長野市役所方面を結ぶ昭和通りと中央通りが交差するのが、ちどりのお隣なのでちょうど交差点のところにお店があります 新田町と言うこの交差点は、昭和通りから善光寺や長野駅方面へ…
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2020年1月のお休みの予定です

もう来年の事をご案内する時期になりました 来年1月のお休みです 1月5日(日)ちどり新年会 1月6日(月) 1月7日(火) 1月13日(月・成人の日) 1月19日(日)4KツインレーザーIMAXでスターウォーズ 1月26日(日)呑み鉄・雪見酒 *12月はお休み無しで、年末年始も休まず営…
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信濃鶴

12月なので朝晩は寒いのですが、日中はポカポカしてます 週間天気予報だと今週はまだ暖かいようで、雪が降るのはまだ先みたいです 毎年の事なんですが、グズグズしててまだタイヤ交換してません 雪が降ってから交換しようかと思ってます 雪がほどほど積もる山ノ内町に自宅がありますが、まあ、降ったら車乗らなきゃ…
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いただきもの

厳しい冷え込みの朝でしたが日中はポカポカ、洗濯日和のいい天気の長野市街です 12月の忘年会シーズンですが、今ひとつ静かなちどりです それでも、ぽつらぽつらと賑やかさが出てきてるかなと感じます 11月後半からのお客様からのいただき物です クリスマスの飾り物 灯りを付ける事が出来て、キラキラ輝きます…
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北安大国

久しぶりに山ノ内の自宅に戻りました 戻ったと言っても、二時間もいなかったのですが、自宅に置いてあるものを取りに行くのと、宅急便の荷物の引き取り、玄関先の掃除をしました 長野市街よりも2~3℃位寒いようですが、体感的にはもっと寒く感じられます 屋外で掃き掃除をしてると凍えそうでした だけど、雪は少し…
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鉄分不足かー!

昨晩圭子さんに来年は乗り鉄しよう!JRのフルムーンパスだとグリーン車も乗れるので、朝から晩までずっと乗り倒そうねって話をしたんですが、一日中はちょっとイヤかな~と、色よい返事がもらえませんでした なので、日豊本線787系にちりんシーガイアのグリーン個室だと6時間宴会出来るし、疲れてきたらシートでごろんと横になれるよとか、885…
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茜さす

きりっと冷えてますが、快晴の気持ちのいい朝です 今日は佐久の土屋酒造 茜さすの新酒が入って来ました 茜さす 特別純米 ヌヴォー 無ろ過生原酒 亀の海の土屋酒造さんの限定酒です 五郎兵衛新田地区のお米を使って造られてます 市川五郎兵衛さんの灌漑工事によりによって水が引かれ開墾された五郎兵衛新田…
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今錦

今日から明日にかけて日本海側を中心に雪のようですが、長野市は幸運なことに雪マークなしです スキー場はどんどん降ってもらって構いませんが、街はもう少し勘弁して欲しいです 師走になり雪の話題が出てくる今の時季は、日本酒業界では連日のように新酒出来たぞーの情報が回って来ます 今日は、今錦 槽場詰め 搾りたて生原酒…
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大雪渓

寒い!寒いですね~12月と言うのにガーラガラのお寒い店内のちどりです どんなに寒くても、お酒はどんどん入って来ます 今日は大雪渓の新酒が来ました 特別純米 槽場直汲み無ろ過 程よい甘みで呑みやすい大雪渓 新しいラベルの今年の新酒はどんなもんでしょう? 楽しみですね!
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大阪に行ってきました

一昨日、日曜定休と昨日臨時休業をいただき、圭子さんと虎のお友達と大阪食い倒れツアーに行ってきました 土曜日お店の営業が終わってちどり寮に戻りシャワーを浴びたら、すぐ出発!車での弾丸ツアーです 虎のお友達二人も合流してワイワイ道中楽しく、朝6時には大阪着です 車を駐車場に停めると、すぐ大阪メトロの駅へ …
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