豚バラの炙り

遂に雪が降ったようです


志賀高原など多くのスキー場がある山ノ内町も結構積もっているようですよ


長野市街は雪はありませんが、週刊予報によれば山沿いではこの後も(来週も)雪になるそうです


雪が少なめだったスキー場もコレで安泰だったらいいですね


今日は豚のバラ肉のいいのが入ったので、串にしました


昨年末に仕入れた豚バラ肉の脂が今ひとつ美味しく無く納得いくものが仕入れられるまでストップしてましたが、やっと再開します


少し脂が多めだったので、脂を落としながら赤身とバランスとりながら串打ちしました


焼いた豚肉の脂が香ばしく、食欲をそそります 最強です!


二月も中旬になれば、(雪が)多少降ってもすぐ溶けるのでしょうが、まだまだ油断なりません


来週の雪マークは気温が高くなって街中は雨だったらいいな~


スマホの調子が悪く画像無しでスミマセン








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